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秋田県大仙市「みんな、ジャンボウサギは美味しいから食べに来て」 [123322212]

1 :黒トラ(東京都) [US]:2023/01/21(土) 14:37:43.05 ID:3ish33zm0●.net ?PLT(14121)
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 主に食用の「ジャンボウサギ」を知ってもらおうと、全国的にも珍しい産地の秋田県大仙市がアピールに注力している。
明治期から飼育されてきたが、近年は農家が減少。文化的な観点からも保存・継承が課題となっている。

 ジャンボウサギは、正式名称「日本白色種の秋田改良種」。体重10キロ近くまで成長する大型のウサギで、戦前は軍事的な需要もあり
食用や毛皮に広く利用されていた。1939年には秋田県内で約16万羽が飼育されていたが、農家の高齢化などで年々その数が減り、
2021年は9戸の98羽にとどまる。

 「地元の大切な畜産文化を、より多くの人に理解してほしい」。市はそんな思いで20年から、ジャンボウサギのPR活動を推進。
秋田大と協力し、柔らかくてクセのない鶏肉のような食味を生かした新メニューの開発などに取り組んできた。

 今月からは「第1回100年フード日本全国フォトスタンプラリー」に加わった。全国各地に伝わる「100年フード」を食べて、
その土地に根ざす食文化に親しんでもらおうと文化庁が展開している「食文化機運醸成事業」の一環だ。

 ラリーには、ジャンボウサギの主な飼育地の大仙市長野地区で、ジャンボウサギの肉を使った料理を扱う5店が参加。
利用者は指定のメニューを注文するともらえるカードを料理と一緒に撮影し、2枚以上集めたらメッセージとともにインスタグラムに投稿する。
優れた投稿者には沖縄旅行や鹿児島産の黒酢などの賞品が贈られる。

 参加店の一つで、ジャンボウサギの鍋やレバーなどを提供している飲食店「ちゃんす長野屋」の松下孝蔵オーナー(63)は
「ウサギの肉は地元では冬の鍋料理として食べられてきた。この季節は脂が乗っている」と来店を呼びかけている。

https://mainichi.jp/articles/20230120/k00/00m/040/128000c

8 :トンキニーズ(東京都) [ニダ]:2023/01/21(土) 14:43:14.72 ID:IjSVONgj0.net

ウサギ美味し狩野山

30 :マンチカン(千葉県) [RU]:2023/01/21(土) 15:06:27.85 ID:PGAAwvD+0.net

ジャンボタニシも食べて!

24 :マーゲイ(東京都) [BR]:2023/01/21(土) 14:59:41.72 ID:VIeAOO3B0.net

>>5
逆に南米のベネズエラでは、政府が食肉不足解消の為に国民へ子ウサギを配り「育てて食べるように」と言ったところ、大多数が食べずに可愛がったりベッドで添い寝するなど、ペットにして飼う人が続出してしまい政府が頭を抱える事態に。

235 ::2023/01/24(火) 12:56:37.72 ID:UOIj+iej0.net

兎食ってみたかったんだよなぁ秋田かぁ…

17 :ボルネオヤマネコ(図書館の中の街) [ニダ]:2023/01/21(土) 14:51:37.96 ID:z1uLhvaz0.net

56 :シンガプーラ(ジパング) [VN]:2023/01/21(土) 16:16:31.80 ID:ego6NSxl0.net

っていうか、フレミッシュジャイアントが8万円以上するからもっと安く生きてる子ウサギが欲しい

212 ::2023/01/22(日) 15:37:54.89 ID:J7AY7ptf0.net

うさぎ年に攻めるねぇ

69 :ターキッシュバン(東京都) [US]:2023/01/21(土) 16:31:55.75 ID:zjunnE5W0.net

ウサギは昔から日本でも食べられていたよ
ウサギの数え方が一羽二羽なのは仏教の影響で獣肉が禁止された時代に獣ではなく鶏と同じ扱いとして食されていた名残り
イノシシが山鯨と呼ばれて食されていたのと似た回避方法w

150 ::2023/01/21(土) 22:27:12.15 ID:U8/zHJY/0.net

可愛すぎて食べられないやつか

25 :アメリカンワイヤーヘア(茸) [GB]:2023/01/21(土) 15:01:21.84 ID:BR6rHqqC0.net

>>22
やだよバーカ
東日本の土人だけでやってろ
気持ち悪い

86 :ノルウェージャンフォレストキャット (茸) [CN]:2023/01/21(土) 17:33:10.26 ID:9hFrHoVN0.net

信長「俺の可愛い白兎食ってやろうか」

135 :バーマン(神奈川県) [CN]:2023/01/21(土) 21:12:20.16 ID:MAlA34wo0.net

>>134
猫食ってそうだな、お前は
愛玩動物と家畜の違いが食文化として日本には根付いてるんだよ

158 ::2023/01/21(土) 23:36:44.18 0.net

>>53
たったの550gで送料入れて6000円こえてるじゃん
ステーキ買った方がいいわ

131 :ジャパニーズボブテイル(埼玉県) [JP]:2023/01/21(土) 20:57:29.69 ID:ZB8Q1tnO0.net

>>24
貧窮してる中それができるって簡単なことじゃないよな
立派なもんだと思うわ

78 :クロアシネコ(茸) [JP]:2023/01/21(土) 16:56:28.40 ID:90lbo9yE0.net

兎は鳥ですから^^

204 ::2023/01/22(日) 11:01:31.15 ID:BbiezdqY0.net

>>200
キツネは寄生虫ヤバいんじゃ

126 :ピクシーボブ(茸) [ニダ]:2023/01/21(土) 20:14:13.23 ID:Xq6rPA6L0.net

おまえらってナイーブ君なんだなぁ

201 ::2023/01/22(日) 10:41:23.07 ID:Qi4cS44D0.net

ジャンボギョウザに見えた

9 :ジャガー(東京都) [DE]:2023/01/21(土) 14:45:56.04 ID:umTTKS270.net

>>1

デカイなw

219 ::2023/01/22(日) 17:54:11.56 ID:ipmw8Jop0.net

ジャンボウナギなら池田湖

105 :キジトラ(茸) [TR]:2023/01/21(土) 18:29:06.80 ID:zew7qOKf0.net

>>89
そんなこといちいち知るかよボケ

220 ::2023/01/22(日) 19:35:42.29 ID:+O6w+vpj0.net

ノウサギの一種であるエゾユキウサギは、狩猟圧が強すぎてほとんど見なくなっちゃった
今の80代70代に話聞くと、子供でも罠を仕掛けて取ってたとか聞く

220 ::2023/01/22(日) 19:35:42.29 ID:+O6w+vpj0.net

ノウサギの一種であるエゾユキウサギは、狩猟圧が強すぎてほとんど見なくなっちゃった
今の80代70代に話聞くと、子供でも罠を仕掛けて取ってたとか聞く

184 ::2023/01/22(日) 04:17:11.51 ID:dSaluMH90.net

>>136
ンなもん食いたきゃ食えば良いがな
おれは食べたくないけど

48 :デボンレックス(東京都) [US]:2023/01/21(土) 15:59:11.60 ID:m2lOe9w10.net

>>30
ようつべで食べる奴がいて
見てて吐きそうになったわ

222 ::2023/01/22(日) 20:19:46.84 ID:v4sufvg50.net

ウサギおいしーかのやま
こぶたつりしかのかわ

137 :黒(福岡県) [FR]:2023/01/21(土) 21:25:24.29 ID:yhdwzswt0.net

現代では無理して食わなくてもいい存在じゃねぇのかなと

218 ::2023/01/22(日) 17:54:01.26 ID:iC7vK8M40.net

角館と大曲を繋ぐ国道沿いにジャンボウサギの古い看板があるがアレって現役だったのか

163 ::2023/01/22(日) 00:13:22.42 ID:7u2eml5t0.net

うさぎ美味しい鹿野山

192 ::2023/01/22(日) 07:39:48.42 ID:v2ApxM8T0.net

秋田岩手とか東北格付で言うと下位だもんな

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