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中華料理店に行ってチャーハン頼むと付いてくるウエィバー溶かした様な中華スープいいよな [194767121]

1 ::2022/10/11(火) 20:17:05.66 ID:VUgiqSb60●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
世界三大スープについて知ろう!自宅で作れるレシピもご紹介!
https://www.kurashiru.com/articles/c084bfdd-e609-43ae-af52-f2175199abac

14 ::2022/10/11(火) 20:23:18.09 ID:aJPMdwsK0.net

出てこいチャハーン

71 ::2022/10/11(火) 21:08:05.34 ID:hafgV05l0.net

ようなってかウェイバーとかしたの出してるよな

61 ::2022/10/11(火) 20:53:30.18 ID:Lwr27KeK0.net

香味ペーストで作る卵スープ美味い

42 ::2022/10/11(火) 20:40:09.84 ID:AT/FjmAN0.net

(´・ω・`)元日雇い土方で令和でもナマポの俺ですが

天一でチャーハンのみ頼むとただの中華スープが付いてきた

3 ::2022/10/11(火) 20:18:21.94 ID:HxuvBbYK0.net

チャーハンもスープも主役はネギだよ

25 ::2022/10/11(火) 20:29:54.73 ID:oVmo2MTX0.net

>>18
ウェイパーの方が本家だよ

10 ::2022/10/11(火) 20:22:21.35 ID:t6Edg32r0.net

正直、味覇は
中国10代発明の一つぐらいにはなるんじゃね
中華料理屋の味って結局これでしょ

29 ::2022/10/11(火) 20:32:46.75 ID:WNgtSkNm0.net

マジか!?

75 ::2022/10/11(火) 21:26:40.70 ID:/HBqIINU0.net

やきそば弁当に中華スープついてるよ
ペヤングとか多分味変わらないだろうから上位互換だと思ってる

104 ::2022/10/12(水) 05:36:10.39 ID:nbbV7KhO0.net

>>14
アイアイサー!

67 ::2022/10/11(火) 21:02:23.45 ID:tZggK/1T0.net

ウェイパーね。 いつの間にか 赤の他、青 ? と3種類になってた。

93 ::2022/10/11(火) 23:11:07.37 ID:A/ZZcrSJ0.net

近所のラーメン屋はチャーハン頼んでもスープ付いてこないわ

50 ::2022/10/11(火) 20:43:34.31 ID:OwXkT7jE0.net

チャーハン、野菜炒め、レバニラ炒めなんかも創味シャンタンor ウエイパー(プラス塩、胡椒)でつくればお店の味になる 
家の台所では火力の問題があるが95%くらいは再現できるな

65 ::2022/10/11(火) 20:59:39.11 ID:xnpLblmI0.net

>>38
お湯に創味シャンタン、刻み長ネギ、多めの醤油&胡椒

4 ::2022/10/11(火) 20:18:29.35 ID:0i2bUFcn0.net

>>1

醤油ラーメンのスープみたいなスープでええんやで

83 ::2022/10/11(火) 21:50:32.00 ID:qwFr5lch0.net

>>77
超本格的過ぎてワロタw

17 ::2022/10/11(火) 20:24:02.67 ID:oVmo2MTX0.net

ラーメン用のスープに醤油入れただけ

44 ::2022/10/11(火) 20:41:29.50 ID:dYnC98iK0.net

>>38
上湯&そうみしゃんたん

39 ::2022/10/11(火) 20:36:08.79 ID:HRSW/lTR0.net

家ではチャーハン作った後のフライパンに
水はって塩コシヨウをちょっと振って
ネギ入れて軽く沸騰させて簡易スープ
作っていたな

77 ::2022/10/11(火) 21:30:23.80 ID:5RU25Mw30.net

>>38
お湯を沸かして
しょう油
オイスター
料理酒
シャンタン
白だし
ラード
塩コショウ
味の素
を追加して沸騰させ
仕上げにゴマ油

90 ::2022/10/11(火) 22:09:08.76 ID:LYjmnvJ80.net

https://i.imgur.com/FKLjM9W.jpeg

これを湯で溶かして刻みネギ入れると昭和の中華の味がする

21 ::2022/10/11(火) 20:27:07.66 ID:m8mlF7WV0.net

>>18
まじ?二度と買わない

40 ::2022/10/11(火) 20:37:49.84 ID:OwXkT7jE0.net

>>18
だから『創味シャンタン』が昔の『ウエイパー(味覇)』の味なんだよ。ややこしいが。

102 ::2022/10/12(水) 05:12:10.18 ID:0Ra/csO30.net

東秀の悪口はよせ!
あんな物飲めるか!
って奴は飲むな!

80 ::2022/10/11(火) 21:44:43.19 ID:0tYiQ5+s0.net

俺もチャーハン作ったときには
鶏がらの顆粒と醤油とネギとごま油をお湯で溶いて
気分を味わう

2 ::2022/10/11(火) 20:18:04.72 ID:tFQGOlCE0.net

ついでに金華ハムの出汁加えれば高級店のスープになるよ

13 ::2022/10/11(火) 20:23:01.50 ID:u+UFb8em0.net

だいたいラーメンスープの味

106 ::2022/10/12(水) 06:59:14.93 ID:oDgIX2k70.net

テーブルに回転台ついてるようなお高い中華料理屋の絶対にウェイパーじゃないあのスープはどうやって作るの?

72 ::2022/10/11(火) 21:08:13.01 ID:t6Edg32r0.net

>>38
この動画のスープが上湯だと思うんだけど。
https://www.youtube.com/watch?v=oLI15ND7hZk

23 ::2022/10/11(火) 20:27:42.89 ID:1kZs6ufK0.net

俺、白いご飯にあのスープかけて半熟卵入れて食いたい。

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