1 ：：2022/10/10(月) 07:13:00.52 ID:JObt/XSp0●.net ?2BP(6000)
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大阪の名物料理「肉吸い」はどう食べる？ 発祥の店『千とせ』で知る人ぞ知るツウの食べ方を実践してみた！
大阪の代表的な名物グルメの一つに、「肉吸い」があります。肉うどんからうどんを抜いた料理で、肉入りの吸い物として食べるので“肉吸い”と名付けられたそうです。
この「肉吸い」の発祥の店が、大阪・なんばにある『千とせ』です。最近、関東でも少しずつ、「肉吸い」を提供する店が増えているようですが、やはり名店は一味違う。とっても優しい味わいで、大阪食べ歩きの昼食にもピッタリ。大阪グルメ旅には欠かせない美味しさなんだとか。
店舗があるのは、吉本新喜劇が上演している「なんばグランド花月」から歩いてすぐの場所。劇場近くということで、出番前の芸人さんたちによく利用されていました。この「肉吸い」は、花紀京という吉本新喜劇で人気だった芸人がきっかけで誕生したそうです。
ある日、ひどい二日酔いの花紀京さんがお店を訪れ、重たい物は食べたくないと「肉うどん、うどん抜きで」を注文。この食べ方が芸人仲間で広まり、すっかり『千とせ』の一番人気メニューになりました。これが、「肉吸い」の誕生秘話なのです。
千とせ「肉吸い」を美味しく食べる方法を実践してみた
早速、「肉吸い」を味わってみましょう。こちらでは肉吸いと一緒に、小玉（しょうたま）と呼ばれる玉子かけご飯を一緒に食べるのがポピュラー。
二日酔いだった花紀京さんはともかくとして、「やっぱりお腹にたまる物も食べたい」と、せっかく抜いた炭水化物をまた注文するという矛盾を楽しむ組み合わせ。素直に肉うどんにしないあたりが、大阪人らしさの表れかもしれません。
肉吸いが運ばれてくると、ダシの香りと甘辛いお肉の香りで「いかにも美味しそうな肉うどん！」と一瞬感じます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8ef775f532da30632001f3b40c3d1ee07cb41b18
89 ：：2022/10/10(月) 08:04:35.07 ID:8o5isBZh0.net
>>84
みるからに東京かぶれの田舎もんで草
204 ：：2022/10/10(月) 09:14:27.45 ID:VwUP1Kk70.net
平たく言えばうどん抜きの肉うどんに豆腐をプラスした湯豆腐な
52 ：：2022/10/10(月) 07:48:15.51 ID:waCJS9sC0.net
肉汁なんかうまいに決まってるよな
159 ：：2022/10/10(月) 08:38:40.00 ID:f3jknrzH0.net
難波の並んでる店で食べたがうまかった
274 ：：2022/10/10(月) 11:34:57.28 ID:LReuGonZ0.net
肉うどんからうどん抜いたのがまずいわけないけど
卵かけご飯いるか？
27 ：：2022/10/10(月) 07:35:23.73 ID:4SL0aqkn0.net
東京の人から見たら下品な食い物に見えるんだろうな
224 ：：2022/10/10(月) 09:54:06.78 ID:4uSpP4fy0.net
>>211
ダ埼玉人が愛してやまない山田うどんには肉うどんもないのか
211 ：：2022/10/10(月) 09:19:51.78 ID:kWgeJGL70.net
大阪人は妙なものを食べるんだね
439 ：：2022/10/11(火) 00:50:13.05 ID:lMJdOHsH0.net
言葉のセンスが気持ち悪い
関西の下品さは朝鮮人と同等かも知れん
71 ：：2022/10/10(月) 07:58:21.66 ID:Gj7L+yw50.net
セブンの方が美味しいよ
242 ：：2022/10/10(月) 10:46:26.66 ID:M489CIEl0.net
自分ちで出汁取って湯がいた肉入れたら同じやつできるのにわざわざ食いに行く必要ないだろ
189 ：：2022/10/10(月) 08:57:11.82 ID:ce1xE4c70.net
乳吸い
140 ：：2022/10/10(月) 08:27:48.16 ID:hkpWY2TL0.net
>>134
こんな端切れで400円近いのかよ
ゴミだな
529 ：：2022/10/11(火) 21:15:27.32 ID:4HJ0m7B60.net
とりあえずセブンの肉吸いは美味い
七味が良いアクセント
164 ：：2022/10/10(月) 08:41:18.80 ID:uxQcrE010.net
>>158 これは旨そうやな
280 ：：2022/10/10(月) 11:46:03.35 ID:uI01uICg0.net
肉うどんからうどんとったらすき焼きやろ
484 ：：2022/10/11(火) 12:17:33.35 ID:ewfmcd3n0.net
千葉の中心で関東を叫ぶwww
44 ：：2022/10/10(月) 07:43:16.09 ID:hkpWY2TL0.net
意味不明
494 ：：2022/10/11(火) 13:44:18.35 ID:IMuI4hSe0.net
江戸時代に、全てを抜き去られた関西が何か言ってるのか
濃口醤油が開発されて関東は関西を超えたんだが
99 ：：2022/10/10(月) 08:07:14.71 ID:C9kAc6fe0.net
神奈川の糖質おじさんでした
135 ：：2022/10/10(月) 08:26:14.24 ID:1BEcCO1r0.net
ちゃんとした所の肉吸いは定期的に食べたくなるけど
東京住みだから無理だわ
174 ：：2022/10/10(月) 08:46:35.45 ID:DlMDbW+s0.net
>>165
マイナーメニューではあるな
というかちとせの肉吸いがテレビやらでやってて有名なだけだしな
263 ：タルト(茸) [ﾇｺ]：[ここ壊れてます] .net
>>13
天抜きって言葉おかしいよな
普通天抜きなら天ぷら抜くって意味だろ
そばを抜くならそば抜きじゃん
389 ：：2022/10/10(月) 15:40:53.78 ID:wqAy4rgv0.net
なんかエロイ
357 ：：2022/10/10(月) 14:05:39.10 ID:VJOf9aQb0.net
うどんなんて全然重くないじゃんね
風邪引いてるときに食うくらい食いやすくて消化の良い食い物なのに
むしろ肉の方が重いわ
369 ：：2022/10/10(月) 14:22:42.74 ID:7HJLOI5/0.net
うどんすき
とか
肉吸い
とか
マクド
とか
ミスド
とか
関西人は最初の文字で区切るの好き
319 ：：2022/10/10(月) 12:59:05.04 ID:7XjWB5mB0.net
アンガスビーフバラ肉(要下茹で)
パックの刻みネギ
ヒガシマルうどんスープ
セブンで買う必要ない
400 ：：2022/10/10(月) 16:38:09.77 ID:fRr8EtLr0.net
>>384
トンキンはこんなのうまいうまいって言いながらありがたがって並んで食って挙げ句に出汁が～とか言い出すんだから笑えるよな
158 ：：2022/10/10(月) 08:38:03.95 ID:rjMa6Qir0.net
千とせ（1949年 昭和24年創業）
『肉吸い』 
331 ：：2022/10/10(月) 13:25:53.42 ID:siEajbxQ0.net
昆布鰹の合わせ出汁に牛脂の組み合わせって最高に美味いんだよな
