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【どこのお国でしょう】「ヴィーガン寿司!へいお待ち」魚不使用の植物性のグルテンフリーSUSHI [645525842]

1 ::2021/12/31(金) 14:56:14.57 ● ?2BP(2000).net
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
「ヴィーガン」という言葉を、あちこちで耳にする今日このごろ。しかし記者は、実際にヴィーガン向けのメニュー(動物性食材を使用していない料理)をほとんど食べたことがない。

例えば「肉」の代わりに「大豆ミート」を使ったメニュー。いろんなところに売っていて、結構手軽に購入できるのだが……なんとなく、「本物」に似せてはいるが何か違う、というイメージが拭えなかったのだ。

しかしそんな先入観は、「ヴィーガン寿司」を口にした日、綺麗さっぱりなくなった。

《魚も貝も不使用!(写真は編集部撮影。以下同)》

2021年12月16日、Jタウンネット記者はヴィーガン向けの「動物性食品を一切使わない寿司」を試食する機会を得た。

写真に映っているネタには、動物性食品が全く使われていない。かつ、米も含めてグルテンフリーでもある。

手前左から「イカ」「アワビ」「トロ」、真ん中あたりにあるのが「イクラ」と「バッテラ」、右上の小皿にのっているのが、人参と大根の「肉巻き」を模したもの。左上はガリである。

どうだろう、このビジュアル。これを見て「ヴィーガン寿司」だと思う人はいないのでは?

●イカとイクラの衝撃

中でも記者をうならせたのが、イカだ。

意外な材料から作られたイカ。ネタとシャリの間に大葉が挟まれている
これももちろん、本物のイカではなくある植物性食品から作られているのだが……何だかおわかりだろうか。

なんと……ナタデココである。

実際に食べてみると、このコリコリした絶妙な歯ごたえは、まさにイカ。大葉も良いアクセントになっている。言われなければまず気づかないだろう。

さらに、イクラにも度肝を抜かれた。

《この光沢……本物にしか見えない》

これは、「みずたまご」という食材を昆布のエキスで味付けしたものを使用している。

「みずたまご」とはアルギン酸ナトリウムなどを用いて液体をゼラチン質で覆った食材で、プチッとした食感の粒に好きな味を付けられるのが特徴。

イクラ(風)寿司を食べてみると、その食感といい噛んだ瞬間に口に広がる風味といい、完全にイクラそのものだった。むしろイクラに時々感じる生臭さもないので、こちらの方が好き、という人もいるかもしれない。

(>2以降へ)

このイカ、何でできてると思う? 魚を一切使わない「ヴィーガン寿司」が、思ってたよりかなり旨かった件
https://j-town.net/2021/12/31329884.html
2021.12.31 06:00 大久保 歩

20 ::2021/12/31(金) 15:06:46.00 ID:Z2lMPglK0.net

俺は普通の寿司でいいわ

94 ::2021/12/31(金) 15:37:42.90 ID:IDafQFse0.net

食いたいんじゃん
お魚さんかわいそうって思ってるなら見た目だってダメでしょ

126 ::2021/12/31(金) 15:49:35.26 ID:BMzwdfHd0.net

アメリカからうまい物が出来るとは思ってねーから好きにしろや

60 ::2021/12/31(金) 15:24:31.06 ID:CmsjTXSo0.net

>>53
なんかいらついててわろた

169 ::2021/12/31(金) 16:04:14.47 ID:J7Z2FyHD0.net

もう糞でも食ってろよw

86 ::2021/12/31(金) 15:34:44.67 ID:ess2QcVc0.net

オリンピック中止

135 ::2021/12/31(金) 15:53:14.61 ID:kP3OXqbS0.net

寿司食いたいんじゃんwww

43 ::2021/12/31(金) 15:17:48.07 ID:u8st650j0.net

葬式用の助六寿司がほぼヴィーガン寿司だったけ
ただ卵も駄目だっけ無精卵がOKのなんちゃってヴィーガンならなー

123 ::2021/12/31(金) 15:48:03.67 ID:VRzHmWWA0.net

もう絶食して即神仏にでもなれ

23 ::2021/12/31(金) 15:07:09.58 ID:96WlWzDS0.net

サイバーパンク感あるな
ニンジャスレイヤーみたいだ

17 ::2021/12/31(金) 15:04:11.80 ID:8yunhYCt0.net

美味いなら良いんじゃない?
ただ、押しつけてくんなよって思うけど。

118 ::2021/12/31(金) 15:46:35.63 ID:mYCdUUjp0.net

>>8
それどころかウサギ食べたいからウサギは鳥!って言い張った結果ウサギの数え方が一羽二羽になってるくらいだしな

159 ::2021/12/31(金) 16:02:00.41 ID:z3IJPW360.net

>>146
考えるだけなら自由だけど、その考えを押し付けるなよ。

104 ::2021/12/31(金) 15:40:46.22 ID:wvv7bhs40.net

>>101
かつお節とか使ってんじゃね?

124 ::2021/12/31(金) 15:48:36.73 ID:pSjy4Lb60.net

>>107
もしそれが実在の人物なら、その人はビーガンじゃないと思う

52 ::2021/12/31(金) 15:22:05.58 ID:IDafQFse0.net

似せなくてもよくね?w

111 ::2021/12/31(金) 15:42:44.86 ID:Blmhrv0b0.net

そのへんの雑草でも食ってろ

51 ::2021/12/31(金) 15:21:54.03 ID:Cxdr8RUw0.net

ヴィーガンの何が悪い?
こいつらが喰わない分俺らに寄越せ

もちろん火の粉が飛んでくれば振り払えばいい

お互い干渉するな人民として

32 ::2021/12/31(金) 15:13:31.19 ID:ptTTkq++0.net

>>10
それ自害するしかねぇぞ

129 ::2021/12/31(金) 15:50:16.77 ID:8DWu4vYY0.net

ここまでやるならヴィーガン止めて普通に寿司食えばいいのでは?

115 ::2021/12/31(金) 15:44:55.58 ID:4V/Zykk+0.net

回転寿司で不人気メニューらしきわさびナスがあるけどあれ結構うまいよね

121 ::2021/12/31(金) 15:47:25.38 ID:CmsjTXSo0.net

>>107
そんなビーガンいねえだろw
妄想ひどすぎw

107 ::2021/12/31(金) 15:41:39.14 ID:f4zFVo7t0.net

>>58
なのに昆虫食を推奨というのもおかしいと言える
ルッキズムすぎるんだね、ビーガン

117 ::2021/12/31(金) 15:46:21.08 ID:Kx+e+W970.net

>>1
本当は魚や肉が食いたくて食いたくてたまらないから似せるんだよね

139 ::2021/12/31(金) 15:54:24.96 ID:rYeo0Hr00.net

カッパ巻き
干瓢巻き
からし菜巻

37 ::2021/12/31(金) 15:15:47.12 ID:hjfoeqrs0.net

>>25
刺身こんにゃくって商品は20年前からある

165 ::2021/12/31(金) 16:03:17.79 ID:yH9l5F6v0.net

>>150
そもそも押し付け自体無かったろビーガンどころかただのベジタリアンですら人口少ないんだから
押し付けやめろ!と被害妄想喚く神経症の声がデカかっただけ

38 ::2021/12/31(金) 15:15:47.81 ID:YQNGnjQy0.net

マヨラーのデブとしては大豆のマヨが気になるな

103 ::2021/12/31(金) 15:40:29.39 ID:MRfizjP90.net

動物さんかわいそうとか言ってるくせに本物を模して作られたものを食べたいと思う時点で矛盾してるしくだらない

95 ::2021/12/31(金) 15:37:59.21 ID:ETTy6M4l0.net

いっつも言われてるけど見た目や味食感を肉魚に似せてる時点でねぇ
肉魚への執着俺ら以上じゃねぇかな

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