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【朗報】キューピー、卵を使わないスクランブルエッグ風商品を開発🍳 [323057825]

1 ::2021/07/09(金) 19:16:47.05 ID:e1yb6/xK0●.net ?PLT(13000)
https://img.5ch.net/ico/syodai_mona.gif
キユーピーは9日、卵を使わずに大豆を原料としたスクランブルエッグ風商品「HOBOTAMA(ほぼたま)」を開発したと発表した。
卵アレルギーを持つ人の需要を見込むほか、健康や環境への配慮から植物由来の代替卵に関心が高まるとみている。
業務用の冷凍食品として6月30日に発売した。一般向けの販売も検討している。

約2年かけて開発し、見た目と食感の「半熟感」にこだわったという。
業務用としてはファストフードやホテル、給食での利用を想定している。

サンドイッチなどに加え、カツ丼風や親子丼風にも調理できる。
卵を使ったスクランブルエッグに比べタンパク質が少なく、脂質やカロリーは同程度という。

健康に考慮して動物性食品を食べる機会を減らしたり、家畜飼育で大量の水や飼料が使われるため卵や肉を敬遠したりする消費者の動きがある。
キユーピーは植物由来の食品を「有望な領域」(担当者)とみて研究開発を進める。

キユーピーが代替卵開発、大豆が原料 卵や肉敬遠する消費者の動きに対応
https://www.nikkansports.com/general/news/202107090000691.html

63 ::2021/07/09(金) 21:22:47.86 ID:zFP6khTh0.net

>>27
ギャルの本

47 ::2021/07/09(金) 19:48:14.23 ID:iTMtR2iO0.net

>>41
うん、俺は大豆に限定した覚えはないぞ
確かに大豆は特にイソフラボンがたくさん含まれているけど、含有量は違えどマメ科の植物には大抵イソフラボンが含まれていて、それはエンドウマメも同じだよ

7 ::2021/07/09(金) 19:18:30.74 ID:84nbAlX20.net

卵アレルギーって外食出きんな

32 ::2021/07/09(金) 19:30:32.32 ID:znmHM9w60.net

こういうのってなんか気持ち悪いよなw
普通に卵食べますw

32 ::2021/07/09(金) 19:30:32.32 ID:znmHM9w60.net

こういうのってなんか気持ち悪いよなw
普通に卵食べますw

41 ::2021/07/09(金) 19:39:36.05 ID:Y5XKO9GB0.net

>>38
例えば植物タンパク質のハンバーガーは
エンドウマメとか使っている

75 ::2021/07/10(土) 08:44:29.44 ID:0BYEIpix0.net

日本産は希少だけど大豆ってよそじゃたくさん作られてんだな

38 ::2021/07/09(金) 19:34:38.67 ID:iTMtR2iO0.net

>>25
>欧米では大豆は甲状腺異常を引き起こすから規制されているぞ
→へぇ

>アホ
→!?

35 ::2021/07/09(金) 19:31:52.75 ID:uVmflsVM0.net

>>6
これは卵アレルギーやビーガン向けだろ

70 ::2021/07/09(金) 23:39:30.06 ID:DIz0sSfy0.net

マヨネーズだけつくってろ

36 :名無しさんがお送りします:2021/07/09(金) 19:39:15.31 ID:y8+RPejW+

卵を使ったスクランブルエッグに比べタンパク質が少なく、
脂質やカロリーは同程度という。
いや逆じゃねカロリー抑えてタンパク質同じにしろよ

74 ::2021/07/10(土) 03:41:41.25 ID:76TdY1bv0.net

>>51
植物油ってめっちゃ体に悪いぞ。

59 ::2021/07/09(金) 20:35:47.61 ID:tL/kl6b70.net

遺伝子組み換え大豆?

6 ::2021/07/09(金) 19:18:22.27 ID:cSGPEQYE0.net

カロリーが同じとか食べる意味ないじゃん
減らせよ

12 ::2021/07/09(金) 19:20:13.66 ID:vp2yOcyb0.net

怒らないでマジレスしてほしいんだけど
なんでこんな時間に書き込みできるわけ?
普通の人なら学校や会社があるはずなんだけど
このこと知った親は悲しむぞ?
現実見ようぜ

53 ::2021/07/09(金) 19:54:14.88 ID:mud0PjPd0.net

スクランブルーだー♪

61 ::2021/07/09(金) 21:21:21.95 ID:SJWL9hf20.net

大豆をすりつぶして着色料と香料を混ぜただけの商品かな?

14 ::2021/07/09(金) 19:20:52.83 ID:Y5XKO9GB0.net

卵より大豆アレルギーの方が多くね?

4 ::2021/07/09(金) 19:18:02.64 ID:Hmx6Ujvw0.net

スクランブルビーンズやんか

77 ::2021/07/10(土) 11:35:24.46 ID:+IWkMy7l0.net

>>71
いくら煽ってもむだだぞ負け犬

58 ::2021/07/09(金) 20:29:26.33 ID:PlpnGBvr0.net

これ

33 ::2021/07/09(金) 19:31:09.12 ID:herVhRKN0.net

卵ってヴィーガン対象外なの?

45 ::2021/07/09(金) 19:42:22.95 ID:ARMPgcht0.net

大豆ってことはいり豆腐みたいなもの?
アレルギーがうるさい世の中だし見分けをつけられるようにたまごに見せなくてもいいと思うんだが

72 ::2021/07/09(金) 23:44:01.02 ID:I0catjhT0.net

いや、何でそうまでして卵食う必要あんの?

21 ::2021/07/09(金) 19:25:39.94 ID:EfMbszr90.net

>>19
セブンイレブンの弁当とかに入ってる

50 ::2021/07/09(金) 19:53:14.10 ID:rnESY5ve0.net

>>49
なんでそんなチンケな想像力しかないの?

24 ::2021/07/09(金) 19:27:07.10 ID:bbj1pYZq0.net

>>6
そもそもデブは痩せろよ
そして食べるな

37 ::2021/07/09(金) 19:33:16.79 ID:yJIXYQh40.net

大豆万能すぎ

54 ::2021/07/09(金) 19:58:09.57 ID:1q2jdcNl0.net

>>1
>卵を使ったスクランブルエッグに比べタンパク質が少なく、脂質やカロリーは同程度という。

なんの得があるんだよw

71 ::2021/07/09(金) 23:42:17.00 ID:lG7/cWXC0.net

>>52
えっ、お前何言ってんの・・・?

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